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St-Sylvestre et jour de l'An

Pour le réveillon de la Saint-Sylvestre, choisissez l'ambiance de votre soirée et régalez-vous !

Menu de la Saint-Sylvestre au restaurant le Delight


Velouté de Potiron aux Perles de Hareng
35 Kcal
******
Queues de Langoustines Poêlées en Aumônière Croustillante, Arrosée de leur Fumet au Parfum de Vanille
110 Kcal
******
Noix de Saint-Jacques Rôties, Fondue de Poireaux aux Truffes, Pétales d'Echalote, Sabayon au Jus de Citron vert
110 Kcal
******
Dos de Turbot aux Cèpes Persillés, Crème de Courgettes aux Huîtres, Fine Purée de Tomate, Ail et Basilic
200Kcal
******
Mousse au Chocolat, Pomme Poêlée au Miel et safran, Coulis d'Orange à la Mangue
185Kcal



130€ hors boissons.
Renseignements et réservation : 02 97 50 20 00
Boulevard Louison Bobet • Quiberon • www.sofitel-quiberon-thalassa.com

 

Dîner de la Saint-Sylvestre au restaurant Le Triskell


Coupe de champagne et ses amuses bouches
***
Foie gras de canard, chutney de figues
Saumon Fumé par nos soins, crème de citron et blinis de blé noir
***
Ravioles de langoustines et Saint-Jacques dans leur jus
***
Turbot rôti à la crème de coco de Paimpol et chips de lard
ou
Filet de boeuf charolais en croûte aux morilles et petites rattes
***
Assiette de fromages affinés de la Ferme de Kerouzine
***
Croquant au chocolat et caramel
***
Café et mignardises
***
Vins: Chablis 1er cru AOC 2014 Fourchaume, Bordeaux Pessac Leognan AOC, Château La Louvière 2008, Champagne Besserat de Bellefon


95€ boissons comprises. Uniquement sur réservation.
Possibilité de Plateau de Fruits de Mer à 85€ pour 2 personnes et 125€ avec homard Breton.
Renseignements & réservation : 02 97 30 41 86 ou 06 01 49 15 44
2 quai de Houat • Port-Maria • QUIBERON  • www.triskell-quiberon.com

 

Dîner de la Saint-Sylvestre au restaurant Ibis Kitchen


Apéritif et ses mises en bouches : galette de blé noir saumon fumé maison et mini burger de st-jacques
***
Foie gras de canard maison, chutney de butternut et gingembre
***
Gigot de lotte cuit à l'arète, crème de langoustine poelée de mini-légumes et pois gourmands
***
Mesclun de salade aux fruits secs, pain d'épices et sorbet camenbert
***
Finger biscuit moelleux à la pistache, crèmeux citron et framboises


Sur réservation 80€ - 49€ le supplément en demi-pension ou pension complète - 02 97 30 47 72
Avenue des Marronniers - Quiberon - www.hotelibis-quiberon.com

 

Menu de la Saint-Sylvestre au restaurant du Casino

Dîner animé par le duo Robert Carpentier

Coupe de Champagne et amuse-bouches du Nouvel An.
***
Noix de St Jacques rôties aux 3 caviars, velouté de cèpes et huile de truffes noires
***
Curry léger de turbot sauvage, brouillade d'oursin et cocos de Paimpol
***
Granité fraîcheur au champagne et romarin
***
Tranches de magret d'oie fermière de Challans posées sur chou farci aux cardons et lard fumé
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Assiette de fromages frais et affinés. Confiture de cerises Griottes et petite baguette tiède aux raisins.
***
Chococrack crousti-praliné crêpe dentelle, intérieur chocolat pur Caraïbes 66%
***
Café, macarons et douceurs au chocolat



149€ vins compris - Réservation conseillée : 02 97 50 23 57
2 boulevard René Cassin - Quiberon - www.casinodequiberon.com

 

Menu de la Saint-Sylvestre au Bon Accueil

Coupe de Champagne.

Amuse - Bouches.

***

Assiette de Fruits de mer - huîtres,bigorneaux, bulots, palourdes, crevettes roses, langoustines

Ou

Foie Gras de Canard mi cuit au Torchon maison - confiture de mangue, gelée au Gewurztraminer

glace au pain d'épices

***

Trou Normand : sorbet mandarine arrosé de mandarine Impériale

***

Filet de biche sauce grand veneur - Pommes caramélisées, purée de marrons, légumes du moment, pommes sautées

Ou

Duo de bar et St Jacques de Quiberon aux deux saveurs - riz basmati, julienne de légumes, champignons sautés

***

Assortiment de fromages - salade aromatisée à l'huile de noix et vinaigre balsamique

***

Assiette Gourmande

 

69€ hors boissons - Réservation au 02 97 50 07 92

Hôtel-Restaurant « Au Bon Accueil » - 6 quai de Houat – 56170 Quiberon - www.aubonaccueil-quiberon.com/

 

Menu de la Saint-Sylvestre et du jour de l'An au Turbotin


Coupe de Champagne et ses amuses Bouches
***
Entrées :
Foie gras accompagné de son chocolat balsamique ou son chutney de figues
Sabayon de st Jacques aux champagne et ses perles de Yuzu
***
Plats :
Pavé d'autruche sauce aux airelles ou Crépinette de bar aux citrons confits
***
Assiette du fromager
***
Champenois


Réservation et renseignements tarifaires : 02 97 30 55 99 ou 02 97 50 09 05
8 quai de Houat - Quiberon

 

Buffet du Jour de l'An au Restaurant la Presqu'île


NOS BUFFETS
- Armor -
Banc d'Huîtres et Coquillages
Sardines Fraîches Marinées aux Citrons Confits
Anchois Frais au Vinaigre
Saumon Frais comme un Gravlax à la Coupe
Poissons Fumés à Froid au Bois de Chêne selon la Tradition Irlandaise

- Argoat -
Jambon Cru, Andouille ar Guéméné, Filet Mignon Fumé de Porc Breton, Lard Breton Rôti Croustillant

- Salades -
Chou Kale Mariné à cru au Citron, Julienne de Radis Noir, Oeufs de Caille et Tomates Cerises
Lentilles Béluga en Salade au Lardon mignon, Légumes en Pickles Aigre-Doux
Mâche, Julienne de Betterave, Framboises Fraîches et Vinaigre de Framboise
Salade de Crevettes au Céleri, Mangue Fraîche, Pomme Verte et Citron
Muesli Végétal à l'Ossau Iraty

   - Fromages Affinés -
Comté et Brie de Meaux
8
- Plancha -
Brochette de Lotte au Lard Breton, Epinards Forestière
Filet de Boeuf et Foie Gras Poêlé, Patates Krign de Mam Goudig

- Sucrés -
Mille-Feuille Caramélisé à la Vanille de Madagascar
Tarte aux Fruits du Mendiant
Tarte Sablé Breton aux Fruits Frais de Saison
Cake Création 2017
Gâteau Breton à la Crème de Salidou



63€ hors boissons - Renseignements et réservation : 02 97 50 20 00

Boulevard Louison Bobet -  Quberon - www.sofitel-quiberon-thalassa.com