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Conférence "Le chocolat nectar des Dieux"

Localisation
mardi 03 oct.
Site Internet http://www.utlquiberon.fr/
Email
Adresse Rue Jules Ferry Maison des associations 56170 Quiberon
Fichier PDF
Le chocolat nectar des Dieux – Savez-vous le déguster ?
Pour Sylvain Tallon, le chocolat est une véritable passion. Pour les fêtes, il crée une multitude de formes et de goûts… Tous les ans, il innove. Les amateurs sont exigeants et veulent du bon chocolat. Pour la réalisation de ses compositions Sylvain Tallon utilise du chocolat de grands crus. Chez son fournisseur français, il s'approvisionne aussi en chocolat de domaines. « C'est un peu comme le vin. Le terroir influence le goût ». Installé rue du Belzic depuis sept ans, ce passionné ne compte pas les heures passées à confectionner de nouvelles pièces dans son laboratoire. « C'est une recherche permanente. »
Il ne vise pas forcément la reconnaissance de la profession. Son seul souhait faire plaisir à ses clients.
Renseignements pratiques
L’Utl propose de partager cette passion le mardi 3 octobre 2017 à 14 h 30 à la Maison des Associations rue Jules-Ferry à Quiberon. La conférence sera suivie d’une dégustation. L’entrée est gratuite.
Ce sera également l’occasion de découvrir le programme des conférences proposées.
Sylvain Tallon, Chef Pâtissier et Chocolatier, Au Régal Breton 17 rue de Belzic à Auray T. 02 97 24 22 75 http://www.auregalbreton.com/
Renseignements – contact UTL Quiberon : Michaela Spielvogel Tél 06 60 81 67 44
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